廚房是室內油煙污染很嚴重的區域，總是產生很多各種污漬，并且清潔也比較復雜。 除了限制廚房設備的使用壽命外，大多數維護廚房設備的原因還在于人們的不當操作或缺乏維護。 通常，使用后應及時清理垃圾，以保持其干燥清潔。 對于不銹鋼產品，請避免與強酸和強堿物質接觸。 對于某些機械設備，除清潔外，不使用時請切斷電源。 排煙系統應定期清潔油煙并更換油網。 只要我們注意它的維護，廚房設備的維護頻率就會大大降低。 那么，廚房維護和清潔的方法有哪些？ 今天，宜大帶您去看看重慶食堂設備中商用廚房設備的維護與保養。

      黔江醫院廚房設備教你怎么區分優劣質節能爐灶，當今社會對節能產品的需求日益增加，節能炒菜、節能廚師長等產品如漫山遍野般涌入市場，質量良莠不齊，售后更沒有保障，更不能做到顧客要求拆除設備。

      在中國經濟從重視數量開展轉向高質量、高技術開展的改變，中國經濟開展速度放緩，世界經濟低迷的情況下，中國各行各業面臨著巨大的挑戰和壓力。那么，在現在這種新的經濟形狀下，商業廚房設備職業的企業如何舉動才干戰勝未來的競

      影響商業廚房面積的因素有哪些？在這個土地與金錢并存的時代，商業廚房區域的合理規劃顯然更為重要，那么，影響商業廚房面積大小的因素有哪些？接下來，永川醫院廚房設備就為你說說：

      商業廚房發生火災后我們該怎么辦？廚房、廚具、商業廚房火災一直是一個重要的安全隱患，那么我們該如何防止火勢蔓延呢？萬州醫院廚房設備與您分享一些方法：

　　正確的選購方法能讓我們更好的選購到優質的消毒柜，保證酒店餐具、菜肴的干凈，為客人構建無菌的就餐環境，減少酒店餐飲事故的發生。那么對于這個重要的廚房設備，我們應該如何去選購呢？

      土豆脫皮機是用于土豆的脫皮與洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業食堂、食品加工廠土豆脫皮的主要加工設備。主要有機架、料筒部分、撥料盤及進水系統等部分組成。

酒店選購洗碗機需要注意以下幾點：

1、餐具數量。  

      這是必須考慮到的問題，酒店有時餐具使用量非常大，選擇洗碗機時要綜合考慮到酒店本身的使用量，洗滌餐具供應量能否跟得上其使用量，保證滿足酒店高峰餐具用量的需求。

商用切肉機安裝使用注意事項：

1、正確安裝絞肉機電源

      切肉機的正確安裝應確保電源電壓在正常范圍內，方可開機。首先打開料斗，從料斗口取出的零件松動。拆下環、篦子、刀和軸。打開切肉機的電源、線軸，按下開關，看輸出軸旋轉油缸底部是否順時針旋轉。如果是，則表示安裝正確。相反，錯誤。更換電源相序。在本機以下M6螺釘、M8或“等電位帶電端子”中，專業電工應遵守接地規定。設備電源插座或電源線的接地孔應以綠色和黃色牢固接地。固定電路必須有全極斷開，接觸器的切割距離應大于或等于3mm電極。

　　目前我國已對食品、食品加工設備等加大管理力度，盡力降低有害食品對民眾健康以及身心的傷害。而不銹鋼廚房設備，與我們的生活息息相關，直接與人們的飲食接觸，如果不銹鋼廚房設備質量不合格或使用不當都將給人們帶來危害。