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不銹鋼廚具千萬別空燒?。?!

作者: 發布日期: 1606206687
信息摘要:

  目前我國已對食品、食品加工設備等加大管理力度,盡力降低有害食品對民眾健康以及身心的傷害。而不銹鋼廚房設備,與我們的生活息息相關,直接與人們的飲食接觸,如果不銹鋼廚房設備質量不合格或使用不當都將給人們帶來危害。

  目前我國已對食品、食品加工設備等加大管理力度,盡力降低有害食品對民眾健康以及身心的傷害。而不銹鋼廚房設備,與我們的生活息息相關,直接與人們的飲食接觸,如果不銹鋼廚房設備質量不合格或使用不當都將給人們帶來危害。

  不銹鋼是一種合金,含有錳等重金屬。錳是生產不銹鋼廚具原料之一,而且價格相對便宜,有的不銹鋼廚具生產企業為削減成本而使用更多的錳,致使其含量超標。錳對神經系統的強毒性,它可以抑制多種細胞酶,導致細胞的新陳代謝,神經細胞突觸傳遞的過程中被損壞,導致神經系統病變。

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  不銹鋼廚具不宜加熱溫度過高或空燒,溫度過高可能會導致金屬揮發出來的物質污染食物,長期如此則會出現慢性錳中毒。另外長時間把酸性食物盛放在不銹鋼廚具內,可使不銹鋼中其他金屬的溶解,導致食物中其他金屬超標。

  空燒或高溫加熱炊具直至其通紅,會導致炊具中金屬煙霧揮發出來,長期可能會引起慢性錳超標中毒;同時也更好別拿這些不銹鋼炊具煲中藥,因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,可能會生成某些毒性更大的絡合物。

  國家雖然對食品加工和生活用品安全加大了立法力度,但我國現在的食品安全流程和法律都還存在著漏洞,已經威脅到我國人民的生命安全和健康。真心希望有關部門能讓我們有個良好的生活環境。

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