廚房設備如何保養與維修

       廚房是室內油煙污染很嚴重的區域，總是產生很多各種污漬，并且清潔也比較復雜。 除了限制廚房設備的使用壽命外，大多數維護廚房設備的原因還在于人們的不當操作或缺乏維護。 通常，使用后應及時清理垃圾，以保持其干燥清潔。 對于不銹鋼產品，請避免與強酸和強堿物質接觸。 對于某些機械設備，除清潔外，不使用時請切斷電源。 排煙系統應定期清潔油煙并更換油網。 只要我們注意它的維護，廚房設備的維護頻率就會大大降低。 那么，廚房維護和清潔的方法有哪些？ 今天，宜大帶您去看看重慶食堂設備中商用廚房設備的維護與保養。

關于保養

       1.盡量不要使用腐蝕性清潔劑。

       2.請勿使用鋒利的物品刮擦臺面和門面板。

       3.及時清潔，避免積聚頑固的污垢。

關于維修

       商用廚房設備維護是指在出現問題時對廚房中的所有設備執行的維修工作。 它可以分為家用廚房設備的維護和商業廚房設備的維護。 這些維護服務具有一定的技術水平，其中大多數需要專門的人員進行。 下面我將解釋家用和商用廚房設備產品的兩個主要類別。

       家用廚房設備的維護主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排氣管，水槽，豆漿機，榨汁機，電飯鍋等設備的維護。 對于家用而言，燃氣設備主要是燃氣灶的維護，其中大多數是從市場上購買的燃氣灶，并且有很多品牌。 這類產品主要是維修爐芯。 出現問題時，請先切斷空氣源。 如果有手冊，請按照上述說明進行更換，否則，必須請專門的人員進行維修。 電磁爐設備出現問題時，必須首先切斷電源，并致電專門的售后維修人員，并且請勿自行拆卸和維修。 總體維護原則是，如果您不了解它，就不能隨意拆卸它。 它會自毀，并造成不必要的損失。 無論您是否知道，尚未過期的設備都不應拆解。 尋求售后服務人員及時解決。

       商用廚房設備的維護更為復雜，這主要是因為它涉及的產品范圍很廣，并且在維護方面存在許多弊端。 涉及的產品包括爐具和爐具系列； 工作臺，水池等調節設備系列； 揉面機，切片機等烹飪機械系列； 煙灶，油煙凈化器和其他排煙系統； 冰柜，消毒柜，開水器等。制冷保溫系列。 商用廚房設備通常是整體廚房設備項目，因此在維修時必須考慮整體安全性，協調性和美觀因素。 因此，此類維護必須由專門的人員執行。 這些產品通常適用于餐飲業，為了不影響白天的正常業務，需要夜間施工。 出現問題時，您必須及時找到售后人員來解釋問題和施工時間。

  計算維修廚房設備的費用。 一種類型是專門的廚房設備維護公司，每天24小時負責這些任務。 它的成本包括零件成本，人工成本，運輸成本，利潤等。對于不同的地區，成本差異很大。 另一個是這些設備的制造商，并有專門的售后服務人員。 這種類型的維護成本低于前者，并且在保修期內需要免費維護； 保修期過后，只收取零件，人工和運輸的費用，零件的價格也更低。 因此，維修時應首選后者。

       相信大家現在關于廚房設備的維修與保養的知識有所了解了，如有疑問，歡迎致電咨詢。